Ｓ１サーバーグランプリの全国大会に出場する花苑麗さん 飲食店従業員の能力を競う「第１４回Ｓ１サーバーグランプリ」の全国大会（３月１２日・東京都に、もつ鍋店「陽はまたのぼる竹田はなれ店」（大分市）の花苑 麗（はなぞの・れい）さん（２３）＝大分市＝が出場する。６日、本社がある竹田市の首藤勝次市長に報告した。 大会はＮＰＯ法人繁盛店への道が主催。サーバー（飲食店サービススタッフ）の技術向上などを目的に開いている。審査は▽瞬時の対応や飲食店の基礎知識などの質問に答える「クイック審査」▽状況に応じた接客をする「規定審査」▽「スピーチ審査」｜の３点。 九州大会（１月・福岡市）は１０人が出場。審査員と来場者らの合計得点で花苑さんは１位を獲得した。 スピーチは「一番印象に残っているお客さん」がテーマ。大学時代に働いた飲食店の客に「あなたが卒業したら会えなくなる」と寂しがられ、接客の道に進むきっかけの一つになったことなどを述べた。 花苑さんは「接客の幸せを感じ、他のスタッフの思いを背負い、日本一を目指す」と誓った。
